| 蓝莓虎皮蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 蓝莓虎皮蛋卷热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于摩托艇运动260分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝莓虎皮蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（60克）、低筋面粉（60克）、白糖（30克）、玉米淀粉（10克）、蓝莓果酱（适量）
1/12. 做虎皮：蛋黄3个、糖10克，玉米淀粉10克，打蛋器打变色发白
2/12. 打成这样的颜色就可以了
3/12. 倒入刷好油的烤盘内，200度5分钟
4/12. 烤出虎皮即可
5/12. 牛奶和另外一个蛋黄，加入面粉拌匀
6/12. 四个蛋清打发
7/12. 取三分之一的蛋清放入面糊里拌匀
8/12. 拌匀后倒入打发的蛋清里，拌匀
9/12. 倒入烤盘180度20分钟即可
10/12. 虎皮重下，摸蓝莓果酱，铺上蛋糕再摸一层果酱，卷起放入冰箱定型
11/12. 定型后拿出切去两头即可
12/12. 由于蛋清多蛋黄少，蛋糕偏白
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与苋菜、桂圆肉、百合搭配；与味精、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与橙、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 蓝莓虎皮蛋卷热量650 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物334.02 克
- 钠186.9 毫克
- 钙341 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾386 毫克