| 猪大肠炒豆芽好吃停不了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 863克 | 猪大肠炒豆芽好吃停不了热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于掸灰尘576分钟消耗的热量...150 | |||||
猪大肠炒豆芽好吃停不了的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 大肠买回来用盐、生粉搓洗净，反过来去肥油，再盐、生粉洗干净。洗净后放锅里加水，加料酒，姜片。葱结煮30分钟，捞出来洗干净，切段，姜丝、料酒、蚝油、生粉、白糖、花生油、胡椒粉腌30分钟。
2/11. 热油炒香姜片、大葱，下大肠翻炒
3/11. 炒到变色，下辣椒丝、蒜蓉再翻炒几下装碟备用
4/11. 留起剩下的油炒香大葱
5/11. 下芽菜大火翻炒，一定要大火，这样豆芽才会香爽脆，再加少许白酒，去掉豆青味。
6/11. 炒软后倒大肠下去。
7/11. 大火翻炒均匀。
8/11. 倒入准备好芡汁（鸡精、生粉、蚝油、糖、水）
9/11. 这是配料，前面忘记了。
10/11. 大火收汁，下葱段OK。好香、真的是香喷喷的喔！
11/11. 上碟
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润燥、润肠治燥等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、抑菌等功效；可与基围虾、海虾、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、杀菌等功效；可与洋葱、武昌鱼、莴笋搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪大肠炒豆芽好吃停不了热量1439 千卡
- 脂肪38.49 克
- 蛋白质46.64 克
- 碳水化合物280.97 克
- 钠6959.4 毫克
- 钙651 毫克
- 铁21.91 毫克
- 钾1314 毫克