| 紅燒魚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 226克 | 紅燒魚热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于伐木工作62分钟消耗的热量...300 | |||||
紅燒魚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
魚（1条）、姜（适量）、大蒜（适量）、干蔥頭（适量）、蔥（适量）、小紅椒（1条）、醋（1勺）、白糖（1勺）、生抽（1勺）、蠔油（1勺）、蕃茄醬（1勺）
1/5. 魚用小許鹽同胡椒粉抹匀醃10分鐘，姜將一半切碎，一半切片，干蔥頭切碎，蒜切碎，小紅椒切粒，蔥切粒
2/5. 油鍋炸香姜片，放入魚中慢火煎
3/5. 煎至金黃色翻轉煎另一面，煎至完全熟透，
4/5. 煎魚期間拿一碗倒入所有調味料加小許水與生粉調匀
5/5. 魚煎熟后盛起，另起一油鍋，放入姜碎，蒜碎，干蔥碎，小紅椒炒香，倒入調好醬汁，倒入蔥粒，炒至醬汁開始變傑，淋上魚上
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、发汗解表等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、防肿瘤等功效；可与猪肉、龙须菜、排骨搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、消除疲劳、防衰老等功效；可与土豆、姜、桑葚搭配；与羊排、羊骨、莼菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 紅燒魚热量309 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物140.5 克
- 钠36530.4 毫克
- 钙624 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾920 毫克