| 六寸戚风蛋糕 Yummy热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 367.5克 | 六寸戚风蛋糕 Yummy热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于迪斯科265分钟消耗的热量...270 | |||||
六寸戚风蛋糕 Yummy的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（55克）、食用油（20毫升）、牛奶（30毫升）、低粉（55克）、泡打粉（1克）、塔塔粉（1克）、盐（1.5克）、香草精（2滴）
1/4. 牛奶和油，搅拌均匀，不可出现大片油花。蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入牛奶中，搅拌均匀。筛入低粉、泡打粉、1g盐。
2/4. 蛋黄糊搅拌均匀后，加入两滴香草精。香草精可去除蛋腥味，可不加。
3/4. 蛋白加入塔塔粉和0.5g盐，分三次加糖，打发。硬性发泡。
4/4. 蛋白分三次加入蛋黄糊，上下搅拌均匀，不可划圈搅拌。然后倒入六寸戚风模具，轻磕震荡出气泡。烤箱180度预热十分钟，然后150度烤50分钟。期间上色后可以加盖锡纸。不过最后出来，容易刮蹭到戚风的面部。我就是刮蹭到了！！倒扣冷却脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与羊排、丝瓜、牡蛎 搭配；与甲鱼 、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、果汁、香椿相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸戚风蛋糕 Yummy热量1192 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质30.93 克
- 碳水化合物306.57 克
- 钠10273.6 毫克
- 钙401 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾16888 毫克