| 蒜蓉烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 632克 | 蒜蓉烤茄子热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于吉特巴舞214分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜蓉烤茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（3个）、食用油（3勺）、大蒜（1整个）、盐（1小勺）、味精（1小勺）、蒸鱼豉油（2勺）、葱花（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/3. 茄子洗净后，对半切开，在表面切花刀。入锅蒸6分钟左右，至茄子软为止。
2/3. 蒸茄子的同时，把蒜瓣剁成蒜蓉。拿一块碗，蒜蓉 葱花 油 盐 味精 蒸鱼豉油 孜然 辣椒粉调匀。
3/3. 烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，把蒸好的茄子摆好，把调好的蒜蓉汁均匀地铺在茄子上。入烤箱烤10分钟后取出，再洒些孜然 辣椒粉，再烤5分钟。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有保护心血管、清热解暑、养阴补虚等功效；可与兔肉、牛肉、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、肝胆病等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、杀菌等功效；可与玉米面、猪肉、火腿搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、消炎等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉烤茄子热量1029 千卡
- 脂肪113.53 克
- 蛋白质17.08 克
- 碳水化合物168.6 克
- 钠15833.4 毫克
- 钙787 毫克
- 铁12.47 毫克
- 钾1818 毫克