| 不一样的酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1215克 | 不一样的酸甜排骨热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于种花405分钟消耗的热量...270 | |||||
不一样的酸甜排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 排骨剁成小段放盆里加水再放1小勺醋泡30分钟。醋可以去腥还可以软化肉的组织。
2/13. 西红柿去皮切块备用。
3/13. 葱姜蒜洗干净，葱去掉尾部、姜用刀拍散、蒜粒去皮备用。
4/13. 倒掉血水再倒入40度左右的热水把排骨洗干净。
5/13. 洗干净沥干水备用。
6/13. 热锅倒少许油把葱姜蒜、干辣椒煸香。
7/13. 放入排骨炒至变色再放料酒炒匀。
8/13. 放入酱油、耗油炒匀。
9/13. 放入西红柿同时放1小勺盐炒匀。
10/13. 放入西红柿炒匀后再倒入糖醋汁炒匀。
11/13. 再倒入开水，水的量不用没过排骨，因为西红柿在煮的时候会出水。
12/13. 盖上盖煮30分钟左右，中途记得翻炒一下，也可以试一下味道看是否合适。
13/13. 最后大火收汁即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、解热毒等功效；可与大蒜、南瓜、蘑菇搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热生津、健胃消食等功效；可与蜂蜜、黄鱼、山楂搭配；与青鱼、白酒、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、缓疲劳等功效；可与牛腱子肉、冬菇、胸部牛肉搭配；与熏豆腐干、内脂豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、降血糖等功效；可与排骨、洋葱、猪肉搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不一样的酸甜排骨热量1823 千卡
- 脂肪47.29 克
- 蛋白质56.31 克
- 碳水化合物247.83 克
- 钠53483.9 毫克
- 钙998.7 毫克
- 铁47.31 毫克
- 钾2996 毫克