| 奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 671千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 582克 | 奶黄馅热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于压腿814分钟消耗的热量...150 | |||||
奶黄馅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个（约166含壳）克）、低筋面粉（150克）、玉米淀粉（25克）、玉米油（75克）、白砂糖（150克）、牛奶（125毫升）
1/4. 准备材料，如图
2/4. 鸡蛋，糖，牛奶一起拌匀，加入油，拌匀，筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3/4. 隔水蒸约5分钟，用筷子搅拌几下，每5分钟都有搅拌一次，直到25分钟稠了为止
4/4. 煮熟的奶黄很好看。（这个分量约做500g包子，包子馅料用量不同会有点差异）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效；可与肥牛、海虾、西红柿搭配；与地瓜、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 奶黄馅热量2035 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物269.52 克
- 钠187.3 毫克
- 钙356 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾262 毫克