| 鸡公煲 家庭美味版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1245克 | 鸡公煲 家庭美味版热量/卡路里1465千卡 | |||

1/7. 整鸡切小块,洗净,沥干水分。
入油锅煎一下,至鸡皮变色,盛出待用。

2/7. 将胡萝卜切片、洋葱切片、灯笼椒切片、西芹切段,入油锅煸炒出香味,盛出待用。

3/7. 将葱切段、姜切丝、蒜切片、辣椒切半,和花椒香叶一起,入油锅小火煸香。

4/7. 再倒入鸡肉翻炒一分钟,入步骤二的蔬菜翻炒均匀。

5/7. 锅内倒入开水,覆盖鸡肉的一半,盖上锅盖烧开。然后倒入生抽、老抽、2茶勺糖,盖上锅盖继续大火烧。

6/7. 待汁烧至这个程度,加3茶勺盐、1茶勺味精,盖上锅盖,继续煮3分钟。

7/7. 如图,即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、消食等功效;可与香菜、鳕鱼、绿豆芽搭配;与柠檬、山药、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、治疗高血压等功效;可与羊肉、苹果、猪骨搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、祛湿、促进血液循环等功效;可与羊排、粳米、北极虾 搭配;与醋、黄瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有解毒利尿、防止坏血、舒缓神经等功效;可与羊肉、卷心菜、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、降血压、缓疲劳等功效;可与北极虾、豆豉、明虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;