| 可可花式-棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 403克 | 可可花式-棉花蛋糕热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于溜旱冰154分钟消耗的热量...450 | |||||
可可花式-棉花蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备所需材料。
取六个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入五个蛋黄中混合一起。
2/17. 低筋面粉及可可粉过筛备用。
3/17. 将鸡蛋打散
4/17. 倒入牛奶继续搅匀
5/17. 玉米油倒入锅内，开火烧至出现纹路，然后关火。
6/17. 将玉米油倒入过筛的面粉中搅拌均匀
7/17. 将鸡蛋液倒入烫面中搅拌均匀。
8/17. 鸡蛋清打至粗泡，然后分三次加细砂糖。
9/17. 然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
10/17. 将打发好的蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里。
11/17. 切记要以抄底翻拌切割的方式拌匀，千万不要转圈搅拌。
12/17. 将可可面糊倒入模具中，烤箱预热170度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，170度，烤10分钟，再转150度，烤40分钟。
13/17. 出炉晾凉
14/17. 倒扣在盘子上，点缀了一些干果、可可豆、碎巧克力，太有食欲了！
15/17. 松软又湿润
16/17. 迫不及待的吃掉一块，可可豆的与干果的结合真的是太棒了！蛋糕入口即化，回味绵长，还有什么比自己做的可可棉花蛋糕更好吃的呢(^_-)
17/17. 原味的炼乳花生碎棉花蛋糕同样的赞哦…
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与荠菜、黄豆、韭菜搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与空心菜、杨梅、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可花式-棉花蛋糕热量1152 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物251.72 克
- 钠49548 毫克
- 钙479 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾764 毫克