鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	125千卡	125千卡	27.47克	2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	960克	鱼香肉丝热量/卡路里1406千卡
热量1406千卡，相当于儿童足球201分钟消耗的热量...420

鱼香肉丝的做法共6个步骤

牛肉（100克）、土豆（1个）、胡萝卜（1个）、黑木耳（1把）、醋（2汤匙）、生抽（1汤匙）、酱油（1汤匙）、白糖（1汤匙）、葱（适量）、黑胡椒（少许）、盐（少许）、花生油（适量）、淀粉（适量）、青椒（半个）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/6. 土豆切丝，泡水里洗净淀粉，胡萝卜切丝，木耳切丝

2/6. 葱姜蒜切末

3/6. 青椒切丝

4/6. 牛肉切丝，放碗里，加少许盐，黑胡椒，淀粉，姜末，花生油抓匀腌制十分钟

5/6. 腌制的过程中可以调鱼香汁，白糖，醋，生抽，酱油，水淀粉，调匀即可

6/6. 热锅温油，下入牛肉丝，迅速划散，炒到发白盛出备用，锅内留底油，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜土豆木耳丝加盐，翻炒均匀，倒入鱼香汁，大火翻炒收汁，出锅前放入青椒丝即可

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、增强免疫力等功效；可与土豆、南瓜、芹菜搭配；与木耳菜、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、降糖降脂、和中养胃等功效；可与肥牛、黄瓜、醋搭配；与螃蟹、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与草鱼、鲈鱼、西瓜搭配；与猕猴桃、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、抗癌、止血止痛等功效；可与豇豆、海蜇皮、枣（鲜）搭配；与麦冬、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、促消化等功效；可与猪骨、姜、桑葚搭配；与羊排、冬瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；