| 凉拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 381克 | 凉拌豆腐热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于水球69分钟消耗的热量...600 | |||||
凉拌豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
包装豆腐（1块）、松花蛋（2个）、大蒜（2颗）、葱花（适量）、辣椒粉（按口味可不放）、酱油（适量）、麻油（适量）、醋（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 调汁2勺鲜酱油，1勺醋，半勺麻油，少许盐，少许鸡精，少许十三香，辣椒面（按个人口味），大蒜末（按个人口味）。
2/4. 豆腐冰镇半小时口感更好，豆腐切成1.5乘1.5的块，皮蛋也冰镇一下口感更高
3/4. 装盘淋上汁
4/4. 洒上葱花就好
食材功效信息
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、中和胃酸、降压等功效；与黑糖、片糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、预防感冒等功效；可与醋、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、减肥、增强食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、保护血管、补血明目等功效；
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营养信息
- 凉拌豆腐热量692 千卡
- 脂肪121.4 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物163.8 克
- 钠52316.6 毫克
- 钙751 毫克
- 铁43.8 毫克
- 钾994.3 毫克