| 自创糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 892克 | 自创糖醋排骨热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于攀登雪山61分钟消耗的热量...990 | |||||
自创糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、辅料 姜（少许）、蒜末（少许）、高汤（一碗）、淀粉（适量）、香葱（少许）、芝麻（少许）、调料 盐（少许）、味精（少许）、白糖（2勺）、香醋（3勺）、番茄酱（适量）、 排骨（500克）、辅料 姜（少许）、蒜末（少许）、高汤（一碗）、淀粉（适量）、香葱（少许）、芝麻（少许）、调料 盐（少许）、味精（少许）、白糖（2勺）、香醋（3勺）、番茄酱（适量）
1/9. 排骨炖至一个小时捞出（炖排骨时加少许盐，这样使排骨入底味），裹上淀粉
2/9. 下锅炸至表面金黄（油温6-7成）
3/9. 捞出备用
4/9. 高汤中加入蒜沫，姜片，香葱，盐，白糖，香醋拌匀
5/9. 汤汁倒入锅中烧开
6/9. 加入排骨炖一会
7/9. 待汤汁快收完时加入番茄酱翻炒均匀，沟入少许水淀粉
8/9. 出锅前放入少许味精调味，撒人葱花和芝麻
9/9. 很美味
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、排毒清肠、杀菌等功效；可与洋葱、马齿苋、粳米搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、促进睡眠、御寒等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、预防便秘等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、祛风润肠、益肝养发等功效；可与海带、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自创糖醋排骨热量1003 千卡
- 脂肪49.66 克
- 蛋白质29.92 克
- 碳水化合物283.9 克
- 钠40132.3 毫克
- 钙982 毫克
- 铁29.67 毫克
- 钾1343 毫克