| 广式虎皮凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1524千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1303克 | 广式虎皮凤爪热量/卡路里3327千卡 | |||
 热量3327千卡，相当于推举1109分钟消耗的热量...180 | |||||
广式虎皮凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡爪洗净剁开
2/10. 锅里放入水，加姜，料酒烧开
3/10. 放入鸡爪煮三分钟
4/10. 捞出过凉水滤干水份。
5/10. 把洋葱剁碎，辣椒切碎，姜剁碎。葱切成葱花。
6/10. 油烧至六成热放入鸡爪炸至金黄（要记得盖上盖子，很会溅油）
7/10. 捞出后放入冰水里泡，放置冰箱2个小时。这时看起来已经虎皮样了:)
8/10. 热锅冷油放入洋葱，姜，辣椒，豆豉炒香，再放入酱油，醋，料酒加热。
9/10. 把鸡爪捞出沥干水份，倒入酱汁拌匀放置15分钟入味。（花生米要提前泡好，忘拍照了）
10/10. 蒸30分钟，出锅。开始享受吧
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消炎、杀菌等功效；可与苹果、西葫芦、猪骨搭配；与河虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、帮助消化、促进消化等功效；可与茄子、鳕鱼、明虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、增进血行等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式虎皮凤爪热量3327 千卡
- 脂肪80.499999 克
- 蛋白质107.7 克
- 碳水化合物203.24 克
- 钠53688.2 毫克
- 钙872 毫克
- 铁51.57 毫克
- 钾3546 毫克