| 香炸茄片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 718克 | 香炸茄片热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡，相当于钓鱼573分钟消耗的热量...180 | |||||
香炸茄片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、盐（适量）、食用油（适量）、糯米粉（约60克）、面粉（30克）、白糖（2小勺）、椒盐（2小勺）
1/12. 一条茄子洗净
2/12. 切成片
3/12. 放盐腌软出水
4/12. 水洗掉盐后挤干水份，挤的时候轻轻挤，避免挤烂了
5/12. 糥米粉／面粉＝2／1
6/12. 调成偏稠糊状，加椒盐和少量糖搅匀
7/12. 放入茄片，两面均匀粘满浆后
8/12. 放入加油加热的锅内中火偏小火慢炸
9/12. 翻面再炸
10/12. 两面炸至金黄色捞出
11/12. 好了
12/12. 今天放五香粉和白芝麻更好吃
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、降低胆固醇等功效；可与明虾 、肥牛、海虾搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、血管硬化等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、护发明目等功效；可与鸭肉、莲藕、红豆搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸茄片热量1719 千卡
- 脂肪106.6 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物278.1 克
- 钠10070.92 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾361 毫克