| 西葫芦饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 西葫芦饺子热量/卡路里1409千卡 | |||

1/8. 猪瘦肉切丁,加入上述调味料,各适量。加入油,搅打上劲儿!放一旁备用

2/8. 两小碗面 加入一勺盐,加入水,揉成光滑的面团。

3/8. 面团成形,用湿毛巾盖上,饧一会。这个空当开始摘韭菜,处理角瓜(西葫芦)。

4/8. 我用的是嫩角瓜,去皮直接用插板插成细丝。放入3茶匙盐,沙出水。

5/8. 韭菜洗干净切碎。

6/8. 切完韭菜,角瓜里的水也沙的差不多了。用手挤出水份,和少量韭菜放入肉馅中。(我和婆婆吃素馅的,所以调了两种馅。肉馅中的韭菜放一点就可以,就是当葱花用。素馅的只有角瓜和韭菜 也很鲜。用的调料和上述一样。)

7/8. 都弄完面也就饧好啦,擀成面饼开包吧!

8/8. 包好后下锅煮好,开动啦!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、滋阴等功效;可与圆茄子、芦笋、木瓜搭配;与甘草、红豆、首乌相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、益肝健胃、行气理血等功效;可与黄豆芽、鹌鹑蛋、猪肉搭配;与牛肉、虾皮、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、除脂美容、止血等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、调味、提鲜等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;