| 简单快捷辣椒炒土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1131克 | 简单快捷辣椒炒土豆片热量/卡路里3438千卡 | |||

1/8. 葱姜切丝(我的丝粗了点~\(≧▽≦)/~),五花肉切片,辣椒切成粗圈,蒜切末

2/8. 土豆切片,中等即可(可以用擦片器,这样土豆片的薄厚程度都一样),用凉水将土豆片涮几遍,除去表面淀粉

3/8. 不粘锅里放油,待油七层热时放入葱姜蒜炒香

4/8. 加入五花肉翻炒至变色后加入海鲜酱油、少许花椒粉继续翻炒均匀

5/8. 土豆片沥干水后倒入锅中翻炒,使土豆片上均沾上油

6/8. 土豆片翻炒几下后加入清水,清水没过土豆片即可,盖上锅盖中火炖几分钟

7/8. 待土豆片稍软后放入辣椒圈和少许蒜末,和少许海鲜酱油翻炒均匀,盖上锅盖至土豆完全变软

8/8. 土豆完全变软后放入少许盐(因为海鲜酱油很咸,所以要自己边尝边放)、鸡精,翻炒均匀后停火出锅,上面少撒些香菜末(不放也),这样一道简单美味健康的家常菜就做好啦!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、健脾利湿、美容护肤等功效;可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配;与柿子、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、润燥等功效;可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配;与鹌鹑、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、祛风湿、促进血液循环等功效;可与明虾、白菜、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、抗癌等功效;可与基围虾、兔肉、明虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、增进食欲等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;