| 椰容吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 469克 | 椰容吐司热量/卡路里1083千卡 | |||

1/4. 采用后油法,把除黄油后一切材料放进面包机和面15分钟,然后再加入黄油和面15分钟至出薄膜,直接放面包机进行一次发酵40分钟,天热到30多度所以我没开发酵档,直接盖上室温发酵的。发到一至两倍大就行了,手指插个洞不回缩就证明发酵好了。

2/4. 在面团发酵时就可以做包入用的椰蓉馅,黄油软化后加入糖粉打发,再分次加入蛋液,每次都要打匀后再添加下一次,打好后加入牛奶,奶粉,椰蓉拌匀,内馅就做好了。这个量我是加倍做了,包入时你们取一半就行了。

3/4. 把发酵好的面团拿出来排气擀薄,拉成四方形抹上椰蓉再对折盖上,用刀切成3条,再编鞭子,编时给它扭一下,编好后头尾折下放在面包机里进行二次发酵40分钟,面包机开发酵档。发好后表面刷上蛋液烘烤45分钟,我在最后10分钟在面包桶外面加上了锡纸。
4/4. 美味的面包出炉啦!
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、健脑益智、治喉痛等功效;可与黄豆、干贝、茼蒿搭配;与消炎片、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与橙子、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;