| 芙蓉鸡缔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 805克 | 芙蓉鸡缔热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于有氧运动230分钟消耗的热量...350 | |||||
芙蓉鸡缔的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡脯肉去皮去筋，劈成大片，用水漂洗几遍后，冲泡十至十五分钟。
2/9. 冲泡的时间可以准备配料，把葱切段，姜切片，拍一下后加入料酒，水，调成葱姜汁。两个鸡蛋取蛋清。
3/9. 菠菜洗净取叶片，切碎后，放入粉碎机中，加水，打成菠菜汁。
4/9. 这时把泡好的鸡肉加葱姜酒，蛋清，水，盐，用粉碎机打成鸡蓉，要很稀。
5/9. 打好的鸡蓉加盐，味精和较浓的水淀粉搅拌均匀，撇去浮沫。
6/9. 锅里放油，葱段，姜片，和一块猪油爆香后，把葱姜捞出。倒入鸡蓉，小火烧至浓稠后，大火起锅。捞出一半鸡蓉放碗里，往锅里另一半鸡蓉里加菠菜汁，放点水淀粉勾芡，小火烧至浓稠即可。
7/9. 然后你需要一个这样的工具。
8/9. 两只勺子同时往两边盛入两种颜色的鸡缔。取出隔板，在上面各用勺子点出一个点，做出八卦图的形状。完工～
9/9. 你也可以顽皮一下～
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、去黑头等功效；可与玉米、菠菜、辣椒搭配；与糖精、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、缓疲劳等功效；可与牛肝菌、双孢菇、牛头搭配；与苦菊、素肚、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉鸡缔热量1342 千卡
- 脂肪119.43 克
- 蛋白质51.95 克
- 碳水化合物160.64 克
- 钠10905.9 毫克
- 钙244 毫克
- 铁10.15 毫克
- 钾1413 毫克