| 三色肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 血糯米 | 克 | 394千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1364克 | 三色肉粽热量/卡路里4267千卡 | |||
 热量4267千卡，相当于自行车测功器853分钟消耗的热量...300 | |||||
三色肉粽的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 血糯米、小米提前泡两小时左右，沥干，加盐巴调味拌匀备用
2.糯米洗净，沥干
3.鹌鹑蛋煮熟，去壳
4.香菇洗净，用热水泡开，对半剪
5.五花肉切成16份，锅里热油，放姜、蒜头、八角、桂皮炒香，将五花放入锅里翻炒至表面紧实，加香菇翻炒，加老抽、盐巴、鸡精快速翻炒上色，将泡过香菇的水加入锅里，闷一两分钟，肉跟香菇铲出来
6.糯米加入煮肉的锅里，小火翻炒均匀，加盐巴调味，盛出晾凉
7.记得提前用热水浸泡粽叶和咸水草哦，把咸水草分成五条或六条一捆
8.干对虾去壳
2/3. 一层小米，一层血糯米，再放入肉、蛋、香菇、干对虾、干贝、海砺干，再放糯米，包成自己喜欢的形状
3/3. 高压锅加冷水和适量盐巴，放入粽子，高压1个小时即可。香糯可口，加了粗粮，再也不怕消化不良了！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、美容益寿、止汗等功效；可与香瓜、百合、红豆搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
血糯米的热量343千卡（每100克）；具有补虚、美容益寿、壮气提神等功效；可与乌鸡、兔肉、莲藕搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、美容、祛斑等功效；可与凉薯、大豆、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效；可与白菜、冬瓜、丝瓜搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色肉粽热量4267 千卡
- 脂肪69.13 克
- 蛋白质47.87 克
- 碳水化合物238.5 克
- 钠204.3 毫克
- 钙132 毫克
- 铁15.47 毫克
- 钾928 毫克