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腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍的热量和减肥功效

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腊汁肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1270千卡508千卡9.27克52.33克
5千卡31千卡1.7克0.2克
7千卡46千卡1.3克0.6克
花雕酒25千卡124千卡1克0克
老抽26千卡129千卡7.9克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
蚝油9千卡174千卡6.71克13.29克
13千卡1千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
冰糖40千卡397千卡0克0克
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
1千卡1千卡0克0克
总量1970腊汁肉夹馍热量/卡路里1448千卡
水球 热量1448千卡,相当于水球145分钟消耗的热量...600

腊汁肉夹馍的做法共21个步骤

食材主料/辅料

五花肉(250克)、葱(15克)、姜(15克)、花雕酒(20克)、老抽(20克)、生抽(20克)、蚝油(5克)、煮肉香料(10克)、水(1300克)、盐(适量)、冰糖(10克)、尖椒(1个)、馍的材料:面粉(240克)、水(145克)、酵母(2克)
腊汁肉夹馍的做法图解1

1/21. 五花肉在开水中焯水,把血水焯出,捞出肉用水清洗干净

腊汁肉夹馍的做法图解2

2/21. 把五花肉放入砂锅中

腊汁肉夹馍的做法图解3

3/21. 放入葱姜、煮肉香料

腊汁肉夹馍的做法图解4

4/21. 加入没过猪肉2指的水,开大火煮

腊汁肉夹馍的做法图解5

5/21. 煮开加入花雕酒,转小火

腊汁肉夹馍的做法图解6

6/21. 加入生抽、老抽、蚝油

腊汁肉夹馍的做法图解7

7/21. 煮到1小时,加入适量盐、冰糖继续小火煮1小时

腊汁肉夹馍的做法图解8

8/21. 煮至用筷子一插肉就透,汤汁变少,就好了,最少要小火煮2小时

腊汁肉夹馍的做法图解9

9/21. 利用煮肉时间做白吉馍,面粉加入酵母用温水化开,加入面粉中,水一点点加入到面粉中,揉成面团室温 发酵40分钟发酵好的面团排气盖保鲜膜醒发10分钟

腊汁肉夹馍的做法图解10

10/21. 面团分成4等份

腊汁肉夹馍的做法图解11

11/21. 取一份擀成长条状

腊汁肉夹馍的做法图解12

12/21. 把面片对折

腊汁肉夹馍的做法图解13

13/21. 从一头卷起,捏紧收口

腊汁肉夹馍的做法图解14

14/21. 用手按成饼状或擀成饼

腊汁肉夹馍的做法图解15

15/21. 平底锅不放油,放入饼坯小火烙

腊汁肉夹馍的做法图解16

16/21. 烙制两面焦黄就好了,时间约10分钟

腊汁肉夹馍的做法图解17

17/21. 煮好的肉,最好是热的,和尖椒或青椒、小葱或香菜剁碎,中间加点腊肉汁剁在里面

腊汁肉夹馍的做法图解18

18/21. 白吉馍稍凉割口,不要全割开,夹入肉馅

腊汁肉夹馍的做法图解19

19/21. 成品图

腊汁肉夹馍的做法图解20

20/21. 成品图

腊汁肉夹馍的做法图解21

21/21. 成品

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效;可与萝卜、蘑菇、山楂搭配;与菱角、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效;可与牛五花肉、瘦牛肉、牛肋条肉搭配;与油皮、卤豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 腊汁肉夹馍热量1448 千卡
  • 脂肪67.12 克
  • 蛋白质36.08 克
  • 碳水化合物169.83 克
  • 10973.8 毫克
  • 352 毫克
  • 7.18 毫克
  • 876 毫克

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