红烧明虾的热量和减肥功效

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红烧明虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
明虾	克	255千卡	85千卡	13.4克	1.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	693克	红烧明虾热量/卡路里679千卡
热量679千卡，相当于冰上钓鱼340分钟消耗的热量...120

红烧明虾的做法共3个步骤

明虾（300克）、大蒜（两三瓣）、姜（少许）、白糖（一勺）、酱油（若干）、食盐（若干）、味精（少许）、十三香（少许）、料酒（少许）、米醋（少许）

1/3. 明虾洗净，去除肠线，想美观的话不要剪虾脚，想吃着省劲的话就剪掉，姜蒜切沫备用。

2/3. 锅内倒入少量水并煮沸，明虾过水煮红，凉水充凉后备用。

3/3. 油烧至5成热，小火加入一勺糖，熔化变焦糖色后加入蒜姜末，转大火加入明虾，并逐一加入酱油，味精，十三香，食盐，料酒，米醋，最后加少许水，汤汁快要收干时就可以出锅了，码盘码好，最后汤汁均匀浇一圈，蒜姜末倒在中心，吃的时候扒完的虾可以沾一下中间的汤汁，味道更好。

明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、通乳等功效；可与油菜、韭菜、豆苗搭配；与猪肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防肿瘤、帮助消化等功效；可与五花肉、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；