| 番茄饼奶酪蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 91千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 442克 | 番茄饼奶酪蛋热量/卡路里631千卡 | |||

1/16. 备料,西红柿挑熟透的味道才会好,洗净后表面划十字刀

2/16. 煮锅开水,放入西红柿,水位不够高,就用铲子给西红柿翻面,或者往上面浇水,大约一分钟

3/16. 轻松去皮

4/16. 西红柿去皮去蒂,切块加一枚鸡蛋,放入料理机打成汁

5/16. 打好的西红柿蛋液倒入盆里

6/16. 加入面粉搅匀

7/16. 加入半小勺糖,2/3小勺盐

8/16. 黑胡椒粉研磨六下拌匀

9/16. 平底不粘锅刷层油

10/16. 小火,倒入西红柿面糊,用铲子摊平,别太厚也尽量别太大,太大了不好翻面。
一面定型后再翻面

11/16. 翻面后

12/16. 两枚鸡蛋加上切碎的马苏,半小勺盐,半小勺白酒或料酒搅匀

13/16. 不粘锅放油,小火炒蛋,用筷子拨散,炒到嫩嫩的就关火,看到拉丝了没?

14/16. 把西红柿饼放入盘里,中间放上奶酪炒蛋,西红柿饼四边翻上来,撒点欧芹末即可。

15/16. 成品

16/16. 成品
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、祛雀斑、预防高血压等功效;可与西葫芦、茭白、菜花搭配;与河蟹、皮皮虾、猪肝相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与菠菜、香椿、干辣椒搭配;与味精、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益精气、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、止咳等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;