| 鲜肉蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1585克 | 鲜肉蒸包热量/卡路里5954千卡 | |||
 热量5954千卡，相当于摆桌子2382分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜肉蒸包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（1000克）、小麦面粉（适量）、酵母粉（5克）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花生油（适量）、料酒（适量）、干萝卜丝（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 酵母粉用温水冲开搅拌均匀，倒入面粉中
2/11. 将面粉揉成团，揉至表面光滑，静置两个小时，揉面没法拍图
3/11. 买来的肉馅再剁一下，个人比较喜欢细腻的感觉，用的一号肉
4/11. 将葱姜切成碎丁丁，用热水泡一下花椒，取花椒水调入肉馅儿
5/11. 调入老抽、生抽、糖、盐、白胡椒、料酒，顺一个方向搅拌，边搅拌边倒入花椒水，一定要朝一个方向搅拌。
6/11. 看到家里还有干萝卜丝，就做了两种馅儿
7/11. 将萝卜丝用水泡过，和肉馅儿一起调好备用，此肉馅儿不用再剁
8/11. 面团醒好里面呈蜂窝状，再揉一下赶出气体，然后切出鸡蛋差不多大小的面团，擀成中间厚边上薄的面皮，把肉馅儿包起来，捏褶不太好看，以前都是包饺子形状的。
9/11. 锅里铺上湿的笼布，包子放进去，开锅后蒸二十分钟即可。
10/11. 纯鲜肉馅儿的
11/11. 干萝卜丝和肉的
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、润肌肤等功效；可与柿子、丝瓜、枇杷搭配；与杏、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、除热止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉蒸包热量5954 千卡
- 脂肪141.11 克
- 蛋白质84.34 克
- 碳水化合物283.42 克
- 钠10443.3 毫克
- 钙181 毫克
- 铁9.37 毫克
- 钾1694 毫克