| 番茄海螺面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1037克 | 番茄海螺面热量/卡路里1540千卡 | |||

1/16. 菠菜切小段加水榨成汁,过滤掉叶渣,流汁水,我这次水加的有点多,成品不是很绿。

2/16. 面粉加一小勺盐及菠菜汁活成面团,醒半个小时。

3/16. 先取一半面团擀成约5毫米厚的圆片。

4/16. 洒面粉防粘切成长条。

5/16. 再切成约1厘米见方的小粒。

6/16. 取一个小粒放寿司帘上,寿司帘竖条垂直放。

7/16. 用手摁住小粒往前一推就变成了海螺面。

8/16. 熟练了两只手一起操作,很快的。平时可以多做些,放冰箱冷冻,随吃随下,不用解冻。

9/16. 水开下海螺面添凉水开两次即可。

10/16. 捞出凉水过凉。

11/16. 番茄,鸡蛋,葱,蒜切好备用。

12/16. 热锅热油下鸡蛋炒散。

13/16. 下入番茄翻炒至软。

14/16. 加入蒜瓣和海螺面翻炒,调入生抽,鸡精,盐调味。

15/16. 出锅前放入香葱段和香油翻炒均匀即可。

16/16. 成品,菠菜汁再浓一些,颜色会更好看。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、增强抗病能力、通肠导便等功效;可与白茅根、海带、粉丝搭配;与酸奶、奶酪、乳酪相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、杀菌等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、养阴凉血、美容等功效;可与西葫芦、圆白菜、豆腐搭配;与桂鱼 、草鱼、土豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效;可与百合、茼蒿、羊排搭配;与鹅、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;