| 撕着吃的面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 587克 | 撕着吃的面包热量/卡路里1798千卡 | |||

1/3. 将A放入锅里小火加热至糊

2/3. 将B材料放一起揉成光滑面团放冰箱冷藏一晚

3/3. 放入C材料,取出冷藏的面团撕成碎片揉20分钟,加入黄油接着揉出膜,排起发酵150度烤35分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与鸡蛋、猕猴桃、果汁相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、去黑头、烫伤等功效;可与小米面、小米、菠菜搭配;与雪莲果、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;