| 蒜蓉粉丝蒸基围虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 绿豆粉丝 | 克 | 214千卡 | 356千卡 | 0.7克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 850克 | 蒜蓉粉丝蒸基围虾热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于舞厅214分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 材料大集合。基围虾、生抽、耗油、粉丝、白糖、料酒、葱酱蒜。
2/8. 提前半小时，将粉丝泡发，然后淋干水分
3/8. 将粉丝一小撮一小撮摆在盘子里（目的是为了吃的时候好夹起）基围虾从后背剪开取出虾筋，用刀背在虾尾部轻轻剁几下，然后摆出你们想摆的造型
4/8. 葱姜蒜，剁成蓉，锅内放油，烧至五成热放进葱姜蒜蓉，炒至微黄（炒的时候注意火候，不要炒糊了）
5/8. 将炒过的葱姜蒜蓉连同油，用勺子舀起放到虾身上面，其余的分别浇在粉丝上
6/8. 将耗油、生抽、料酒、糖、水、调好，浇在盘里（我因为还没放水，所以颜色看着比较深，你们切记不能这么深，因为下面全部粉丝，如果生抽蚝油这些放太多会咸的，放水之后调料的颜色中黄就好了）然后水烧开放锅内隔水蒸4-5分钟，起锅。
7/8. 起锅后，将剩余的葱叶切碎，放在虾上，自己觉得怎么摆盘好看就怎么摆，随性，剩余的蒜蓉撒在盘里，锅内烧油，7-8分热时直接浇在虾身上上，炸出葱蒜香味，用油浇一下是为了卖相更好看一点，
8/8. 完工，我儿子一直念叨好吃嗒，呵呵，吃起来绝对不比饭店的蒜蓉扇贝口味差呀，想做蒜蓉粉丝的都可以这样步骤操作，只是把虾换成你们想要的
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、催乳、提高性功能等功效；可与油菜、豆苗、茄子搭配；与香菇、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、滋阴补阳等功效；可与双孢蘑菇、瘦牛肉、冬菇搭配；与蜂蜜、油皮、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸基围虾热量962 千卡
- 脂肪15.89 克
- 蛋白质38.31 克
- 碳水化合物253.23 克
- 钠1326.9 毫克
- 钙411 毫克
- 铁26.41 毫克
- 钾1162 毫克