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牛肉丸子

牛肉丸子的热量和减肥功效

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牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉1000千卡125千卡27.47克2克
鸡蛋3千卡143千卡12.56克9.51克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
红酒93千卡69千卡0.2克0克
十三香28千卡348千卡1克8克
14千卡46千卡1.3克0.6克
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
总量1469牛肉丸子热量/卡路里2200千卡
耕种 热量2200千卡,相当于耕种367分钟消耗的热量...360

牛肉丸子的做法共7个步骤

食材主料/辅料

牛肉(800克)、鸡蛋(2克)、红酒(小半碗)、香菇(4-5个)、洋葱(半个)、十三香(少许)、姜(少许)、馍馍(1个)、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺(适量)、面粉(1小碗)
牛肉丸子的做法图解1

1/7. 将香菇、馍馍切成小丁

牛肉丸子的做法图解2

2/7. 葱、姜切碎

牛肉丸子的做法图解3

3/7. 将切碎的洋葱、姜,切成小丁的香菇、馍馍放入牛肉馅中

牛肉丸子的做法图解4

4/7. 我用的是自酿的红酒,倒入牛肉馅中

牛肉丸子的做法图解5

5/7. 放入鸡蛋,老抽、生抽、盐、十三香、面粉朝一个方向搅拌,搅拌均匀后放置十分钟

牛肉丸子的做法图解6

6/7. 油锅加热,当油冒烟时,关火。停几分钟后,待油放温时,再开小火

牛肉丸子的做法图解7

7/7. 用左手抓些肉馅,将肉馅从虎口处挤出,用筷子将挤出的肉馅拨入油锅中,待丸子漂上来,颜色变深时,捞出装盘。牛肉丸子可直接食用,也可熬汤时用。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、滋养脾胃、强筋壮骨等功效;可与香菇、山楂、鸡腿菇搭配;与红螺、板栗、橄榄相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效;可与荠菜、明虾、桂圆搭配;与鹅、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;

红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、抗炎、促进消化等功效;可与花生米、花生、红皮花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与鲤鱼、猪肉、芹菜搭配;与海虾、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、杀菌消炎、促消化等功效;可与排骨、猪肉、西葫芦搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 牛肉丸子热量2200 千卡
  • 脂肪22.01 克
  • 蛋白质57.13 克
  • 碳水化合物156.26 克
  • 246.3 毫克
  • 121 毫克
  • 6.06 毫克
  • 1015.3 毫克

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