| 骨酥鱼-吃不到鱼刺的鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 582克 | 骨酥鱼-吃不到鱼刺的鱼热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于越野摩托362分钟消耗的热量...240 | |||||
骨酥鱼-吃不到鱼刺的鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小鲫鱼（每条大概10cm长）（2斤）、花生油（2斤（油炸用不完））、盐（适量）、花椒（10几粒）、大料（2朵）、葱（1根）、姜（3片）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、冰糖（3块）、香醋（2勺）、干辣椒（5个）、香菇（3朵）
1/5. 小鲫鱼刮鳞去内脏，鱼肚子内有一层黑膜一定要洗掉，不能吃的。撒上一层盐，腌制10分钟。
2/5. 油锅大火炸鱼，鱼身发硬，颜色金黄，即可捞出。
3/5. 香菇切片，码在电饭锅底，防止鱼粘锅底，而且也提鲜。
4/5. 将一条条鱼码放在香菇上，将所有调料加入，加水与鱼平齐。因为鱼之间的空隙很大。不用放太多水。
5/5. 炖1~2个小时，出锅。每家的电饭锅功率不同时间不同。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、补脾、增强记忆等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与花菇、白灵菇、牛肉干搭配；与香豆腐干、熏豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 骨酥鱼-吃不到鱼刺的鱼热量1447 千卡
- 脂肪128.16 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物366.25 克
- 钠11494.2 毫克
- 钙856 毫克
- 铁28.25 毫克
- 钾1901 毫克