| 桂圆鹌鹑汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | 20.39克 | 1.37克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1175克 | 桂圆鹌鹑汤热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于骑脚踏车560分钟消耗的热量...184 | |||||
桂圆鹌鹑汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 红枣洗净去核，其他中药材用水略冲，胡萝卜去皮切块；鹌鹑放进沸水中略煮后捞起，以去血水及冷藏的味道；
2/5. 烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬23个小时即可，吃时加适量盐和鸡精。
3/5. 嫌麻烦的懒人可以不用去血水，直接把鹌鹑和其他材料一起熬，
2.加瑶柱和小鱼干只为了汤更加鲜美，没有的可以不放；加胡萝卜是为了汤更加鲜甜，有条件的还可以切几段玉米进去一起煮。
4/5. 可以加一块瘦肉一起熬则风味更佳。
4、广东湿热，气候不养人，长久居住热毒、湿气侵身在所难免，而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。
5/5. 人们习惯喝汤来滋补养身，抵御恶劣的气候，于是老火煲汤是粤菜的一大特色。冬天的老火汤偏向温补，夏天则相对清淡。
食材功效信息
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有抑制血小板凝聚、消肿利水、阻止血栓形成等功效；可与辣椒搭配；与火腿、杏鲍菇、排骨相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、降血压、保肝护肝等功效；可与鲤鱼、黄豆、莲子搭配；与海蟹、虾皮、虾相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有惊悸、补养心脾、治失眠等功效；可与松子、小米面、甲鱼搭配；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除腥臭怪味、抗过敏、宁心安神等功效；可与板栗、山药、南瓜搭配；与鱼肉、胡萝卜、葱相克，同食可能会引起不适；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗炎消肿、利咽消肿、降血压等功效；可与梨、梅头肉、西洋菜搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂圆鹌鹑汤热量1716 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质63.07 克
- 碳水化合物372.66 克
- 钠10395.9 毫克
- 钙377 毫克
- 铁19.23 毫克
- 钾3201 毫克