炸土豆回锅肉的热量和减肥功效

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炸土豆回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	790克	炸土豆回锅肉热量/卡路里475千卡
热量475千卡，相当于触身式橄榄球59分钟消耗的热量...480

炸土豆回锅肉的做法共3个步骤

五花肉500克（适量）、土豆（两个）、胡萝卜（一根）、洋葱（一个）、尖椒（一只）、大蒜（三瓣）、郫县豆瓣酱（一汤勺）、姜（三至四片）

1/3. 将五花肉放在锅里煮，里面放姜三四片，放葱段，在放两只八角，水开后撇去血沫，在煮肉的时候可以干点别的，把尖椒削片，土豆削皮，圆葱胡萝卜切好，就看着慢火煮五花肉，至八分熟，用筷子能插透，捞出。

2/3. 将削好皮的土豆切片，待油烧热后，下油锅炸，炸成金黄色捞出。

3/3. 锅底留油，将切成片的五花肉倒锅里炒，炒至肉变色微黄卷边，倒入豆瓣酱，翻炒，在放蒜粒，放削尖椒，圆葱，胡萝卜，翻炒加盐，五香粉，少量一品鲜，再倒入炸好的土豆片，炒匀，少量水淀粉勾芡，放一点味精就好了！

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、促进消化等功效；可与蜂蜜、菠菜、绿豆芽搭配；与山楂、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、提神、防癌等功效；可与鸡蛋、羊肉、猪骨搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、燃烧脂肪、预防高血压等功效；可与羊排、苦瓜、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与醋、龙须菜、五花肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；