| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于吃东西76分钟消耗的热量...90 | |||||
酸奶蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、蒙牛老酸奶（200克）、低粉（45克）、玉米淀粉（20克）、白糖（60克）、融化的黄油（50克）、蛋黄（4个）、柠檬汁（3滴）
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 低粉和玉米淀粉过筛2次备用。
3/16. 酸奶搅拌均匀
4/16. 在加入融化的黄油继续搅打均匀。
5/16. 分三次加入搅打的蛋黄液。
6/16. 继续搅打均匀，然后筛入粉类。
7/16. 用刮刀翻拌均匀成为细滑无颗粒的蛋黄面糊。
8/16. 蛋清加入3滴柠檬汁。
9/16. 搅打起泡。
10/16. 每一次都搅打均匀后再加入下一次。
11/16. 直到打成可竖起尖角的硬性发泡。
12/16. 把蛋白分三次加入蛋黄面糊中，用刮刀翻版均匀
13/16. 然后倒入模具震出气泡。
14/16. 烤盘中加入适量的清水。
15/16. 烤箱预热160度放入烤盘。
16/16. 烤制60-70分钟，取出放凉后在脱模。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、慢性咽炎等功效；可与明虾、羊排、小米面搭配；与兔肉、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克