| 菌菇肉片蔬菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 小白菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 638克 | 菌菇肉片蔬菜汤热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于办公室工作505分钟消耗的热量...90 | |||||
菌菇肉片蔬菜汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 菌菇（不限种类，自己喜欢的就信）、新鲜蔬菜、葱、大蒜剥皮，西红柿、一起洗净，菌菇和蔬菜用盐水泡5分钟，去去农药和化肥等。清洗后沥水待用。
2/4. 锅里加水和少许猪油。猪油是一个让人又爱又恨的美味。好多菜没它不香，多吃吧又怕对健康有害。唉！少放点吧！把菌菇撕成细条放入锅中，加上蒜片一起煮。水开10分钟后加入提前用生粉处理过的肉片。加肉片时一片一片地下锅，这样肉熟得快也好看。千万别图省事一坨放下去，到时肉外面的老了，里面的还生，用筷子把它们分开吧，没凝固的生粉把汤搞得糊糊涂涂的，没了样子。
3/4. 在煮肉片时加入西红柿。等肉片下完就加蔬菜，汤开尝一下咸味，就可以起锅了。再啰嗦两句：豆腐和菌菇一起煮，，其他容易熟的最后下。
4/4. 来张成品照！汤里黑黑的是魔芋（蒟蒻）做的豆腐，把它放到冰箱里冻，吃时解冻，豆腐里有许许多多的小孔，一口咬下去满嘴的汤，嚼起来有弹性很好吃。没有的可以用豆腐代替，也做成这种解冻后的，一样好吃。就是要吹吹，别烫着嘴！旁边放上一碗辣椒蘸水，齐了。汤菜合一！
食材功效信息
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有化痰、增强免疫力、通便排毒等功效；可与鲫鱼、排骨、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、镇咳、润泽皮肤等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热生津、增强免疫力等功效；可与山楂、黄鱼、圆白菜搭配；与红薯、螃蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、温中健胃等功效；可与武昌鱼、猪肉、玉米面搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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营养信息
- 菌菇肉片蔬菜汤热量757 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物54.17 克
- 钠10365.1 毫克
- 钙177.7 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾926 毫克