水煮肉片的热量和减肥功效

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水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	358千卡	143千卡	20.3克	6.2克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
胡椒	克	16千卡	314千卡	17.9克	3克
嫩肉粉	克	44千卡	200千卡	12克	2.3克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	802克	水煮肉片热量/卡路里963千卡
热量963千卡，相当于壁排球138分钟消耗的热量...420

水煮肉片的做法共1个步骤

食材主料/辅料

瘦肉（250克）、豆芽（半斤）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（一块）、大蒜（6个）、嫩肉粉（适量）、料酒（2小勺）、酱油（适量）、盐（适量）、味精（1小勺）、鸡精（2小勺）、胡椒（一小勺）、醋（适量）、葱（一根）

1/1. 净肉改刀成薄片，姜蒜葱切成小丁豆芽洗净备用 2.肉片加入料酒、嫩肉粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、生粉拌匀进行入味. 3.净锅烧小半锅热水焯除豆芽的腥味，倒入漏勺用冷水降温. 4.净锅烧热放少量油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出香味，再加入适量的水调至汤底，汤沸之后倒入豆芽入味，在用漏勺盛起豆芽装入汤碗垫底，肉片倒入锅中进行煮熟入味用漏水盛起放在豆芽上面. 把调好的汤倒入汤碗内，在肉片上撒上干辣椒、花椒、葱待用. 5.净锅烧热油五层时，将热油淋入表面香味瞬间散发出来水煮肉片就做好啦！开吃啰，嘻嘻…

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补肾养血、滋肝阴等功效；可与小白菜、南瓜、圆茄子搭配；与茶叶、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、乌发等功效；可与猪肚、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、帮助消化等功效；可与明虾、糙米、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、治疗高血压等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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