| 腊八蒜杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | 4克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 腊八蒜杏鲍菇热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于回力球27分钟消耗的热量...720 | |||||
腊八蒜杏鲍菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2~3）、腊八蒜（6~9瓣）、干辣椒（5~9）、青辣椒（1）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）
1/4. 将杏鲍菇切片后，再从中间切开。（不要切太小，后面煸的时候杏鲍菇会缩小。）
2/4. 油锅热少量油，待油热时下入杏鲍菇小火煸炒。期间杏鲍菇会出水，不用管它，继续煸炒，等到杏鲍菇焦黄后捞出。（杏鲍菇越黄口感越筋道。）
3/4. 切葱、姜、干红辣椒、青辣椒、腊八蒜片备用。
4/4. 油锅热油，带油热后下入葱、姜、腊八蒜、辣椒，翻炒出香味后下入煸好的杏鲍菇翻炒片刻，依次加入生抽、少量耗油、味精、盐，翻炒均匀出锅即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
腊八蒜的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、促消化等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛肉、膝圆牛肉、肥牛片搭配；与米豆腐、豆干、干枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊八蒜杏鲍菇热量324 千卡
- 脂肪14.85 克
- 蛋白质24.67 克
- 碳水化合物76.48 克
- 钠11067.9 毫克
- 钙315 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾903 毫克