| 地瓜球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 地瓜粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 地瓜球热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于冲浪813分钟消耗的热量...108 | |||||
地瓜球的做法共2个步骤
食材主料/辅料
地瓜泥（150克）、糯米粉（150克）、地瓜粉（50克）、白糖（50克）、牛奶（110毫升）、泡打粉（4克）、色拉油（3碗）、油温温度计（1只）
1/2. 先地瓜蒸熟，剥皮捣泥，再将除色拉油以外所有材料混合。再耐心揪成一个个汤圆大小的地瓜球，搓圆，不立即吃可以冷冻起来。
2/2. 油温升至160-170度时，将地瓜球放入，体积渐大时用捞勺压扁，复弹后球会变大，反复压几次，直至体积膨大成原来2倍，这样炸出的地瓜球才会酥松可口。若凉后也可复炸至体积膨大。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止汗、健脾养胃等功效；可与枣、葡萄、乌鸡搭配；与鸡胸肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与金桔、果汁、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 地瓜球热量1463 千卡
- 脂肪104.9 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物299.9 克
- 钠43.7 毫克
- 钙285 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾243 毫克