| 咖喱牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1107克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于水球130分钟消耗的热量...600 | |||||
咖喱牛肉饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 牛肉切块，2厘米左右见方的块。
2/15. 抄水，凉水下锅，放料酒，大火烧开。
3/15. 撇出浮沫。
4/15. 盛出备用。
5/15. 锅中放开水，把牛肉放入，放葱、姜、花椒、大料、干辣椒，大火把水烧开，倒入高压锅中，牛肉档。
6/15. 开始压牛肉吧！这时可以把米洗好，放入锅中，泡到牛肉压好后，再开始煮。
7/15. 牛肉压好后，等待放气时把其他材料切好，因喜欢吃土豆所以用了个大个的，块有点切大了。
8/15. 小火，锅中放黄油，慢慢融化后，放洋葱。
9/15. 把洋葱炒出香味后放胡萝卜。
10/15. 胡萝卜翻炒几下后，放咖啡粉翻炒出香味。
11/15. 把牛肉和土豆一起放入锅炒。
12/15. 把压牛肉的汤倒入锅中，放盐，大火烧开。再转中火，烧10分钟左右，随时看锅中的汤有多少，如果汤少可以放开水。
13/15. 还有三分之一的汤时，转大火收汁。
14/15. 因忙着拍照，汁收多了，有点干，如果你不小心也和我一样，别担心，在锅中加一小碗开水，翻炒几下，就有汁了。
15/15. 这是我以前做的。有这么多的汁就刚刚好。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与水芹菜、茭白、土豆搭配；与红螺、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、养颜、美容等功效；可与豇豆、牛肉、牛腩搭配；与石榴、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、帮助消化等功效；可与卷心菜、西瓜、莴笋搭配；与白萝卜、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌消炎、抗癌等功效；可与鸡蛋、苦瓜、小米搭配；与河虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 咖喱牛肉饭热量1302 千卡
- 脂肪134.21 克
- 蛋白质86.77 克
- 碳水化合物332.19 克
- 钠10558.2 毫克
- 钙1062 毫克
- 铁62.74 毫克
- 钾3420 毫克