| 峇拉煎辣椒酱-浓香正宗小娘惹酱料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红辣椒 | 克 | 400千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 192千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虾干 | 克 | 396千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草 | 克 | 58千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2346克 | 峇拉煎辣椒酱-浓香正宗小娘惹酱料热量/卡路里3410千卡 | |||
 热量3410千卡，相当于看电视2273分钟消耗的热量...90 | |||||
峇拉煎辣椒酱-浓香正宗小娘惹酱料的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备材料一:洋葱和生姜
2/11. 准备材料二:蒜～辣椒
3/11. 准备材料三:虾干洗净～晾干一阵子备用
4/11. 鱼干用凉水清洗后撕去中间的鱼骨鱼刺～留小块鱼肉
5/11. 香草粒
6/11. 虾糕
7/11. 将所有的材料用搅拌机打磨成颗粒状，滤干材料里面的水分～用盐腌制20分钟
8/11. 锅里烧热6成热的花生油，将虾糕入锅里烧软～再将除了鱼干虾干以外的其他材料倒入锅里炒香～慢慢得改用小火慢慢熬制
9/11. 将辣椒盛起来备用，再下油后，将鱼干虾干打磨后的肉松炒香～
10/11. 将所有材料汇在锅里，慢慢熬制1个半小时，期间不断得翻炒～记住一定要小火熬制～期间加入:盐～香草～糖～这时候，油脂慢慢从食材里渗透出来，浓郁得香味哦(⊙o⊙)哦
11/11. 成品～每次要吃之前，可舀出少许放在饭上蒸热了！味道咸香浓郁！佐餐！炒菜！炖肉的最佳～
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防感冒、促进血液循环等功效；可与苦瓜、白菜、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补钙、促进消化等功效；可与羊肉、松子、苦瓜搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、清肠道等功效；可与醋、粳米、武昌鱼搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、解药毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 峇拉煎辣椒酱-浓香正宗小娘惹酱料热量3410 千卡
- 脂肪117.44 克
- 蛋白质79.07 克
- 碳水化合物316.95 克
- 钠10253.6 毫克
- 钙254 毫克
- 铁14.14 毫克
- 钾2507 毫克