芝麻肠仔早餐面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
富强粉 | 克 | 715千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 464克 | 芝麻肠仔早餐面包热量/卡路里1170千卡 | |||
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1/7. 将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团后再加入橄榄油,至能拉出薄膜,发酵至倍以上大。
2/7. 将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
3/7. 整圆松驰二十分钟。
4/7. 将面团压扁排气,中间用手指拉开一个窝,然后均匀转大。
5/7. 放入小仔肠。
6/7. 发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻。
7/7. 烤箱175度预热,中上层,15分钟左右即可出炉。
富强粉的热量286千卡(每100克);具有止渴、增强免疫力、平衡营养吸收等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、香椿、丝瓜搭配;与雪莲果、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与鸡蛋、酒、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消炎、提鲜等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;