| 湖南合菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 498克 | 湖南合菜热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于打扫362分钟消耗的热量...228 | |||||
湖南合菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（少量）、干豆角（少量）、干小笋（少量）、干木耳（少量）、新鲜平菇或者黄金金针菇（少量）、干红薯粉丝（少量）、辣椒粉（多）、花生油（适量）、芝麻油（适量）、白胡椒粉（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、新鲜红辣椒（适量）、鸡精（少量）
1/4. 用开水泡好干木耳和干小笋，红薯粉丝
2/4. 清洗泡过的菜，并洗好平菇撕片
3/4. 切肉片，姜蒜，葱辣椒
4/4. 向锅内导入适量花生油，大火烧热后加大量辣椒粉，油煎一分钟。
转小火，加新鲜辣椒和姜蒜，炒一分钟。
加豆角小笋木耳平菇，转大火翻炒几分钟。
加水盖过菜，煮开后加肉片和粉丝。
两三分钟后加入适量芝麻油鸡精白胡椒粉。
煮开端出，撒上小葱，又香又鲜呐。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效；可与扁豆、菠萝、蕨菜搭配；与红豆、香菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、防感冒、健脾胃等功效；可与鹌鹑、白菜、明虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、降血压、降低胆固醇等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、延缓衰老等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、散寒、促进消化等功效；
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营养信息
- 湖南合菜热量1376 千卡
- 脂肪220.91 克
- 蛋白质54.99 克
- 碳水化合物219.43 克
- 钠183.4 毫克
- 钙1048 毫克
- 铁29.97 毫克
- 钾2164 毫克