改良版灌汤包的热量和减肥功效

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改良版灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
中筋面粉	克	542千卡	361千卡	11.3克	1.5克
酵母粉	克	5千卡	325千卡	40.44克	7.61克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
肉馅	克	522千卡	227千卡	18.22克	14.79克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	732.5克	改良版灌汤包热量/卡路里1534千卡
热量1534千卡，相当于固定脚踏车219分钟消耗的热量...420

改良版灌汤包的做法共3个步骤

中筋面粉（150克）、酵母粉（1.5克）、鸡蛋（1只）、肉馅（适量）、白糖（1汤匙）、盐（2茶匙）、八角（2个）、花椒（十几粒）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、蚝油（1滴）、香菇（4个）、腐乳汁（半汤匙）

1/3. 酵母粉用开水化开加到面粉中打入鸡蛋开始和面，基本上不用另外加水，和成光滑面团放到温暖处发酵至两倍大取出揉搓排气备用

2/3. 花椒、八角、香菇过一下水再用半碗水泡1小时备用，肉馅调入料酒、糖、盐、蚝油、生抽、腐乳汁搅拌均匀尝下咸淡，香菇水过滤把水拌到肉馅里，香菇切碎也拌进去，搞定

3/3. 面团切出等份的剂子擀成稍微比饺子皮厚点的面皮，开包，锅里加冷水架上蒸笼刷上一层油把包子排放好，中间要留有间隙，盖好盖子开火蒸，水开后蒸20分钟关火闷5分钟就好啦！吃的时候最好拿个碗接着点，避免汤汁滴到衣服

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干辣椒、荠菜、辣椒搭配；与豆奶、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；可与卷心菜、牡蛎、藕搭配；与黄豆、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；