| 辣子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 1540克 | 辣子面热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于柔道119分钟消耗的热量...600 | |||||
辣子面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、豆腐（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、鲜鸡汁（适量）、泡发木耳（适量）、鸡蛋（适量）、泡发黄花菜（适量）、蒜苗（适量）、葱（适量）、姜（适量）、油泼辣子（适量）、西红柿（适量）
1/8. 蒜苔、土豆、胡萝卜、豆腐切丁备用 蒜切片
2/8. 西红柿切丁 蒜苗、姜切末备用
3/8. 将鸡蛋做成薄薄的蛋饼
4/8. 木耳、黄花菜、鸡蛋饼、豆腐切丁、蒜苗切末备用
5/8. 准备的菜
6/8. 烧油、放蒜片和葱爆香，放胡萝卜、蒜苔、土豆、豆腐炒一会，放盐、十三香、鲜鸡汁，炒好装盘做底菜。
7/8. 烧油，放蒜苗、葱、西红柿，炒出汁后，倒醋，倒开水，放盐，等水开锅、放豆腐、木耳、黄花菜、鸡蛋饼，放油泼辣子。
8/8. 煮好的面条过凉水，放底菜，直接浇汤。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防动脉硬化、治疗便秘、大便秘结等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、鳕鱼、绿豆芽搭配；与白酒、山药、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容养颜、美容等功效；可与牛里脊、牛腩、黄瓜搭配；与香蕉、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解热毒、清热润燥等功效；可与桂花、上海青、西红柿搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、促进消化等功效；
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营养信息
- 辣子面热量1192 千卡
- 脂肪108.03 克
- 蛋白质44.82 克
- 碳水化合物231.87 克
- 钠10285.5 毫克
- 钙1032.7 毫克
- 铁23.25 毫克
- 钾1846.3 毫克