| 东北人的牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 897克 | 东北人的牛肉饭热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于干砌墙448分钟消耗的热量...180 | |||||
东北人的牛肉饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉片（300克）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、酱油（2勺）、老抽（半勺）、葱花（少许）、姜（少许）、料酒（1勺）、盐（适量）、水（1小碗）、白糖（半勺）、食用油（3勺）、豆腐干（50克）、米饭（1碗）
1/3. 洋葱切了，牛肉焯断生，胡萝卜焯熟。
2/3. 锅中放油，烧热加洋葱翻炒至软，加葱，姜，酱油，糖，老抽继续翻炒几下，放牛肉，豆腐干，料酒，添1碗水，开大火盖盖炖。
3/3. 汤汁还剩一小部分时加盐调味，出锅，浇在米饭上，把焯好的胡萝卜摆上，整点西兰花也行，我家刚好没有。（其实这些配菜随意啦，有没有都不影响大局，你看那谁谁家的，才几块菜。）
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补钙、祛痰利尿等功效；可与猪肝、五花肉、羊肉搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、促消化等功效；可与大米、绿豆芽、香菇搭配；与辣椒、山楂干、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱花具有抗菌、抗癌、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 东北人的牛肉饭热量1344 千卡
- 脂肪105.1 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物228.54 克
- 钠16217.8 毫克
- 钙510 毫克
- 铁19.21 毫克
- 钾1089 毫克