| 素焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1323克 | 素焖面热量/卡路里1710千卡 | |||

1/8. 干香菇木耳提前泡发,萝卜木耳青椒香菇切丝,泡木耳的水留用。

2/8. 西红柿切块,葱姜蒜切小块备用。

3/8. 热锅冷油下葱姜蒜炒香。

4/8. 依次加入白萝卜香菇木耳翻炒,加一勺豆瓣酱,适量酱油,加入西红柿,炒至西红柿出汁。

5/8. 加入之前泡香菇的水,水量没过蔬菜。

6/8. 加入挂面,盖上锅盖闷煮3分钟。

7/8. 加入青椒,翻拌均匀,盖上锅盖继续闷一分钟,尝下味道,加适量盐和鸡精调整。

8/8. 开吃啦 ^_^
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有止渴、养心、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、解毒生津、消食等功效;可与北豆腐、羊骨、豆腐丝搭配;与木耳、虫草、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、增强免疫力、减肥等功效;可与鱿鱼、竹笋、芦荟搭配;与鸭肉、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、抗癌、提高免疫力等功效;可与木耳菜、油菜、荸荠搭配;与西红柿、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、解热、促消化等功效;可与鸡翅、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;