| 最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1143克 | 最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于水上排球562分钟消耗的热量...180 | |||||
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱（700克）、鸡蛋（10个）、海带（若干）、腐竹（若干）、八角（5颗）、草果（3颗）、香叶（3片）、花椒（一小把）、干辣椒（6根）、甘草（4根）、山楂（6，7颗）、姜片（7片左右）、葱（3根）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/8. 一大块牛腱洗好备用
2/8. 切开炒水备用
3/8. 放入所有的材料，姜，葱，山楂，甘草，草果，八角，花椒，辣椒末，香叶，生抽，老抽，料酒，盐，糖～其实比例不是特别重要～适量就好～
4/8. 大火煮开转小火，两三小时之后就好喽～
5/8. 然后剩下的卤汤，可以放入事先煮好的鸡蛋，事先泡发好的海带和腐竹～
6/8. 这是卤好的牛肉！非常的下饭，下酒！
7/8. 这是所有卤好的卤味！简直不能更棒！
8/8. 剩下的卤汤加水，可以做红烧牛肉面的汤头！加上手擀面！好吃到晕过去喽！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与明虾、小米面、干辣椒搭配；与豆奶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、防癌、御寒等功效；可与芝麻、白菜、菠菜搭配；与葡萄、猪血、白酒相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防动脉硬化、促进生长发育等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、腹部冷痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
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营养信息
- 最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面热量1686 千卡
- 脂肪69.31 克
- 蛋白质145.86 克
- 碳水化合物490.22 克
- 钠10750.5 毫克
- 钙2008 毫克
- 铁87.35 毫克
- 钾2870 毫克