| 豆皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 豆皮肉卷热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于缝衣服595分钟消耗的热量...90 | |||||
豆皮肉卷的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、味极鲜（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、香菇（根据个人口味可以添加其他蔬菜）
1/1. 超级简单的菜，将鸡蛋（一个）打散放入适量的肉末并加入其他调料品搅拌均匀。将豆皮平铺在菜板上，将肉馅均匀的铺在豆皮上（像卷寿司一样卷好），上锅蒸十分钟即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与菠萝、魔芋、白萝卜搭配；与雪花梨、北极虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效；可与荠菜、桂圆、明虾搭配；与红薯、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、解诸毒等功效；可与火腿、龙须菜、玉米面搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、散寒等功效；
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营养信息
- 豆皮肉卷热量892 千卡
- 脂肪63.6 克
- 蛋白质61.9 克
- 碳水化合物138.28 克
- 钠11142.8 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁18.16 毫克
- 钾1161 毫克