| 乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1046克 | 乌鸡汤热量/卡路里940千卡 | |||

1/5. 乌鸡剁小块,分成四份。准备吃一份,其他三份冻起来。烧一锅水把鸡肉煮一下,水开后,鸡肉捞出,凉水冲洗。

2/5. 洗干净锅,加半锅凉水,开火,把乌鸡肉块加入还没开的锅里,加葱姜蒜,加枸杞,半勺盐,倒一点料酒去腥味。

3/5. 山药去皮,切小块,备用。量多量少无所谓。

4/5. 一直要用大火煮乌鸡,味道才好,大约半小时乌鸡快熟时加山药块,继续大火煮开,再加半勺盐,大约十分钟后,中火煮至山药熟,关火,上桌。

5/5. 成品,我主要是为了喝汤,所以,肉少汤多,但是味道鲜美。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋阴清热、滋补等功效;可与芸豆、黑木耳、枣搭配;与皮皮虾、虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、肾经、固肾益精等功效;可与猪骨、芡实、枣(鲜)搭配;与南瓜、笋瓜、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、养血、补肝等功效;可与山楂干、银耳、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、解毒调味、抗癌等功效;可与红枣、粳米、豆豉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
鲜姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、促消化、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;