| 下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮冻 | 克 | 1735千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 32千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1227克 | 下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖热量/卡路里2052千卡 | |||
 热量2052千卡，相当于迪斯科456分钟消耗的热量...270 | |||||
下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 海虾剥去虾壳，备用.
2/15. 冬笋和竹笋去壳，用料理机打碎.
3/15. 葱和姜用料理机打碎后放入绞好的猪肉糜.
4/15. 拌入虾仁和笋，打入鸡蛋，放少许生抽、砂糖、盐拌匀.
5/15. 皮冻的做法：（1）猪皮洗净后入沸水汆烫后除去猪毛，刮去肥油.（2）加适量水闷煮1个小时 （3）取出猪皮，用料理机打成糊后倒入汤中. （4）再次煮沸即可关火 （5）倒入碗中冷却后放入冰箱，等待凝结成冻就OK.
6/15. 取出皮冻
7/15. 皮冻块用料理机打碎，放入拌好的馅料中.顺时针拌均匀.这样，烧卖馅料部分就完成了.
8/15. 接下来，开始包烧卖.
9/15. 我买的是现成的烧卖皮子
10/15. 取一叠皮子，用擀面杖十字压法来压荷叶边.
11/15. 压好后是这个样子的.
12/15. 开包
13/15. 吃的时候蒸个10分钟即可.
14/15. 蘸醋吃，味道很棒！
15/15. 希望大家会喜欢我做的点心.
食材功效信息
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有清热泻火、软化血管、血虚等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、增强食欲、养肝明目等功效；可与莴笋、鸡肉、木耳搭配；与糖浆、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、利隔爽胃、清热益气等功效；可与苦瓜、海参、木耳搭配；与红糖、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、解热烦等功效；可与生菜、玉米、百合搭配；与茶叶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛肉丝、元蘑、前腿牛肉搭配；与油皮、香豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖热量2052 千卡
- 脂肪37.59 克
- 蛋白质54.07 克
- 碳水化合物155.97 克
- 钠10463.3 毫克
- 钙207 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾1116 毫克