| 面包机版红薯馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 889克 | 面包机版红薯馒头热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于越野摩托362分钟消耗的热量...240 | |||||
面包机版红薯馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
红薯（1个）、牛奶（50毫升）、面粉（300克）、水（70毫升）、酵母（3克）
1/14. 红薯洗净带齐蒸熟
2/14. 蒸熟的红薯去皮切小块，配50ml牛奶
3/14. 牛奶和切块的红薯放进料理机打碎成红薯泥
4/14. 清水70克倒进面包机桶，再放入红薯泥，最后放入300克面粉
5/14. 在面粉上挖个小洞，放入3克安琪酵母粉
6/14. 把面包桶放进面包机
7/14. 选8生面团模式，需要一个半小时
8/14. 一个半小时后，面团已经呈现很均匀的金黄色
9/14. 在面包机内继续搅拌一次，选9自定义和面模式。
10/14. 自定义模式结束后，关闭面包机电源，面团放在面包桶内继续醒发30分钟
11/14. 醒发完毕的面团从面包桶里取出来，加些手粉继续用手揉揉，然后用刀切成长方形，放进蒸锅
12/14. 蒸锅的蒸格上已经事先垫好了油纸（以前买了好多这种一寸见方的油纸，要慢慢用完），没有油纸的话可以用纱布或者蒸格上抹上一些油防止馒头粘锅
13/14. 先不要急着点火蒸馒头，馒头还要在蒸锅里继续醒发20分钟后，馒头的体积又变大了一半再点火
14/14. 大火蒸25分钟后关火，不要着急掀锅盖，再闷五分钟后再打开锅，黄橙橙的馒头大功告成！
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、瘦身、增强免疫力等功效；可与莲子、米面、水芹菜搭配；与大闸蟹、青蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与乌鳢、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 面包机版红薯馒头热量1447 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质19.21 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克