| 奶白鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 1400千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 112千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1917克 | 奶白鱼头汤热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于乒乓球390分钟消耗的热量...240 | |||||
奶白鱼头汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1000克）、白萝卜（800克）、大蒜叶（1根）、盐（适量）、料酒（1平铲）、醋（几滴）、姜（适量）
1/5. 鱼头整只洗净。
2/5. 锅里放油，鱼皮面朝下，入锅煎。鱼皮煎微黄色后再翻一面煎鱼肉那面。
3/5. 煎的过程中放入生姜，淋两平铲的料酒。
4/5. 鱼煎好后翻面至鱼皮面朝上，锅里倒入水淹过鱼头，加切好的白萝卜片，加适量盐，（根据平时做汤给的盐经验给，宁少勿多原则。）盖上盖子煮
5/5. 煮至汤滚开改中小火炖煮至萝卜片变通透变软，汤奶白色，滴几滴醋后加大蒜叶起锅！
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、提高性功能、增强性功能等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与绿豆、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、消食等功效；可与羊骨、圆白菜、鲢鱼搭配；与桃子、猪腰、何首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、调解血液、防衰老等功效；可与黑木耳、姜、猪骨搭配；与胡萝卜、菜心、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶白鱼头汤热量1561 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物44.53 克
- 钠46827.4 毫克
- 钙679 毫克
- 铁30.2 毫克
- 钾777 毫克