| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 923克 | 麻辣烫热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于手工活1172分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣烫的做法共6个步骤
食材主料/辅料
百味斋麻辣烫底料（150克）、猪油（2汤勺）、孜然（1把）、芝麻（1把）、豆皮（根据自己需要）、青菜（500克）、土豆粉或地瓜粉（自己需要）、酱油（一勺）、白糖（半勺）、葱段（半颗）、姜片（4～5片）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 准备材料，菜洗净备用
2/6. 热水一壶烧开备用
3/6. 豆油烧开后放入两勺猪油，化开后，放入麻辣烫底料，爆炒！炒香后放入葱段，姜片，继续爆炒！再放入酱油和糖，继续爆炒！
4/6. 爆炒的底料添加一壶热水，水沸后直接加入蘑菇，金针菇，粉丝，豆泡，煮两分钟后放入青菜！豆皮可最后放。加盐适量，中途可以自己品尝…
5/6. 待青菜都熟后，关火，加适量鸡精，倒入容器，上面撒上孜然，芝麻！
6/6. 独家秘制的麻辣烫做好了！好吃不好吃不是我说了算，反正大家都说我做的比外面好吃……
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、驱风止痛、散寒止痛等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、补肝肾、通便等功效；可与香蕉、杏仁、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、止咳消痰、保护心脏等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烫热量1758 千卡
- 脂肪171 克
- 蛋白质65.5 克
- 碳水化合物241.8 克
- 钠16795 毫克
- 钙1180 毫克
- 铁44.4 毫克
- 钾1236 毫克